西凤酒三角形瓶：西凤酒酒瓶

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• 1、酒的种类有哪些?

酒的种类有哪些?

1、酿造酒：这类酒采用水果、谷物等原料，通过发酵后过滤或压榨得到，酒精度数通常较低，如20度以下，口感较为温和。其中包括葡萄酒、啤酒和黄酒等。 蒸馏酒：这类酒先经过发酵后进行蒸馏，酒精度数较高，一般在20度以上，具有较强刺激性。例如白兰地、威士忌以及中国的各种白酒。

2、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有五粮液、等产品。清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有汾酒、二锅头酒等产品。

3、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。